Masih dengan persiapan lebaran atau Hari Raya Idul Fitri yang tentunya akan banyak sekali makanan salah satunya adalah kue. Kali ini Sobat Glamours yang suka dengan kue basah yang simple tapi memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut bisa coba untuk membuat butter cake di hari raya kelak. Untuk lebih lanjut intip resep mudahnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 180 gram gula pasir
- 100 gram butter
- 100 gram margarin
- 50 ml susu cair
- 1 sdt baking powder
Cara Membuat:
- Persiapan awal: Ayak tepung terigu dan baking powder agar tidak ada gumpalan. Sisihkan. Olesi loyang dengan mentega agak tebal supaya cake mudah dikeluarkan nanti.
- Membuat adonan utama: Campurkan gula pasir, butter, dan margarin dalam wadah besar. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit hingga adonan mengembang dan warnanya menjadi putih pucat.
- Masukkan telur: Turunkan kecepatan mixer. Tambahkan telur satu per satu. Setiap kali menambahkan satu butir telur, kocok hingga benar-benar rata sebelum menambahkan telur berikutnya. Setelah semua telur masuk, kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama 5 menit hingga adonan benar-benar lembut dan fluffy.
- Masukkan tepung: Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder secara bertahap. Kocok dengan mixer kecepatan rendah atau cukup sampai tercampur rata saja, jangan overmix agar tekstur cake tetap lembut.
- Tambahkan susu cair: Matikan mixer, lalu tuang susu cair. Aduk balik dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Panggang: Tuang adonan kedalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170°C selama 30-35 menit (atau bisa lebih, tergantung oven masing-masing, bisa sampai 45 menit). Tes kematangan dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan menempel, berarti kue sudah matang.
- Sajikan: Setelah matang, keluarkan dari oven. Biarkan hangat, lalu keluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan.
Selamat mencoba Sobat Glamours!
Comments:
Leave a Reply