Jamur Merang, Bahan Makanan Sederhana yang Kaya Nutrisi

Source: Pinterest

Jamur adalah tumbuhan yang mengandung banyak nutrisi baik untuk tubuh. Ada banyak jenis jamur di dunia, beberapa diantaranya bisa dikonsumsi dan beberap diantaranya tentu bisa diolah untuk diambil manfaatnya. Salah satu yang cukup popular yaitu jamur merang yang disinyalir punya kandungan protein tinggi dan baik untuk tubuh.

Jamur merang berwarna cokelat dengan bentuk kercut bulat. Memang bentuknya sekilas mirip dengan jamur kancing, tetapi jamur merang sedikit lebih besar. Warna cokelatnyapun cukup khas.

Spesies jamur merang lebih mudah ditemukan di kawasan Asia dan Amerika Utara. Jenis jamur inipun mudah untuk dibudidayakan atau dikembangbiakan. Hal itulah yang membuat jamur merang tidak sulit jika ingin ditemukan, termasuk di Indonesia sendiri.

Kandungan dari jamur merang bisa dibilang tinggi daripada jenis jamur lainnya. Dalam jamur merang terdapat karbohidrat, protein, lemak, kalsium, fosfor, kalium, hingga vitamin. Di samping itu, jamur merangpun mengandung enzim tripsin, yaitu enzim yang dapat membantu proses pencernaan. Nutrisi yang dimiliki jamur merang menjadikannya cocok sekali dijadikan menu diet. Jamur memang dikenal sebagai bahan makanan yang rendah kalori dan tinggi protein.

Banyak menu-menu yang menggunakan jamur merang sebagai bahan utamanya. Jamur ini bisa diolah dengan cara direbus, ditumis, maupun digoreng. Teksturnya stelah dimasakan akan lebih ringan dan lembut. Asal diolah menggunakan teknik yang benar, manfaat dari jamur merang bisa diambil secara maksimal. Beberapa khasiat dari mengonsumsi jamur merang diantaranya membakar kolesterol, meningkatkan daya tahan tubuh, memperkuat tulang, mencegah anemia, dan cocok dikonsumsi untuk penderita diabetes.