Jenang Sumsum, Comfort Food di Segala Kondisi

Source: Pinterest

Jenang sumsum atau bubur sumsum bisa dibilang makanan yang cocok dinikmati ketika sarapan, berbuka, ataupun saat sakit. Rasa gurih dari santan dan manis gula merah begitu menyatu serta lumer di mulut. Rasanya yang simple tapi begitu nyaman, membuat bubur sumsum bisa dijadikan menu setiap hari. Kuliner ini memang lebih banyak dikenal di Yogyakarta ataupun Jawa Tengah. Namun, bila Anda ingin membuatnya sendiri di rumah bisa ikuti langkah sederhana di bawah. 

Let\'s Cook!

Bahan-bahan:

250 gram tepung beras

1 ½ butir kelapa (1.500 gram santan)

1 gram garam

2 lembar daun pandan

Bahan Saus:

250 gram gula merah

100 gram gula pasir

250 gram air

2 lembar daun pandan

Langkah Membuat:

1. Larutkan tepung beras menggunakan 200 gram santan, aduk merata kemudian. Pastikan tepung beras tidak ada yang bergerindil agar hasilnya halus. 
2. Dalam panci, masukkan sisa santan, garam, dan juga pandan. Masak menggunakan api sedang sampai mendidih.
3. Masukkan larutan tepung beras dan aduk sampai mendidih.
4. Jika sudah terasa lembut dan matang, angkat, kemudian sisihkan.
5. Untuk membuat saus gula merah, cukup campurkan semua bahan dan masak hingga larut. Saring gula merah dan sisihkan.
6. Tuangkan saus gula merah di atas jenang sumsum yang sudah ditata di wadah.
7. Nikmati jenang sumsum selagi hangat.

Selamat mencoba!