Mirip Bak Serupa, Kenali Perbedaan Meltique dan Wagyu

Source: Unsplash.com/Dan Dennis

Daging meltique sering disebut dalam dunia kuliner. Daging ini kerap dijadikan bahan utama membuat steak. Daging meltique banyak dipilih karena memiliki harga yang murah, tapi mirip dengan wagyu. Bahkan kadang, ada yang tidak bisa membedakan antara meltique dan wagyu.

Memang apa beda meltique dan wagyu?

Meltique tetaplah berasal dari daging sapi. Akan tetapi, meltique mengalam proses penyuntikan lemak nabati untuk mendapatkan marbling yang mirip dengan wagyui. Salah satu daya tarik dari wagyu yang dapat menyita perhatian adalah marbling jaringan lemak halus yang berwarna putih. 

Tentu ada perbedaan yang cukup signifikan antara daging meltique dengan wagyu. Misalnya saja dari asalnya. Daging wagyu jelas berasap dari sapi Jepang premium, sedangkan meltique dari sapi biasa pada umumnya. 

Source: Unsplash.com/blackieshoot

Perbedaan lain yang begitu mencolok dari meltique dan wagyu yang lain terdapat pada kandungan gizinya. Dikarenakan berasal dari daging sapi biasa, kandungan meltique sama seperti daging sapi pada umumnya. Di lain sisi, wagyu jauh lebih lengkap dengan kandungan asam lemak omega-3 dan 6 yang tinggi. Begitupun dengan harga, sudah dipastikan wagyu lebih mahal. 

Punya berbagai perbedaan, walaupun mirip, meltique tetap aman dikonsumsi. Rasanya juga enak bila dimasak menjadi berbagai hidangan. Harganya terjangkau, meskipun jika dibandingkan dengan wagyu, tekstur meltique akan berbeda.