Resep Ayam Sambal Kecombrang Pedasnya Nampol!

Source: Pinterest

Sobat Glamours pernah mencoba bunga kecombrang? Ternyata bunga satu ini dapat dikonsumsi dan sering disajikan bahan utama sambal kecombrang. Biasanya sambal ini dikonsumsi dengan ayam atau protein lainnya. Menikmati rasa ayam yang pedas dapat memberikan kesan pedas dan rasa yang gurih jika dipadukan dengan sambal kecombrang. Berikut resep dan cara membuat ayam pedas sambal kecombrang, simak dengan baik ya!

Bahan:

• 500 gr dada ayam fillet
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• Minyak goreng
• 5 sdm minyak kelapa
• ½ buah kecombrang
• 2 buah cabai besar
• 3 batang serai
• 3 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 50 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• Jeruk limau

Bahan Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 cm kunyit

Langkah  Pembuatan:

1. Langkah pertama marinasi ayam dengan garam, merica, dan jeruk nipis selama 20 menit.
2. Goreng dengan minyak panas, lalu suwir tipis dan sisihkan.
3. Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu halus, kecombrang, cabai merah besar, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
4. Lalu masukkan ayam, air, garam, dan kaldu ayam, masak hingga air dan semua bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.
5. Itulah resep dan cara membuat ayam suwir sambal kecombrang yang mudah dan praktis.
6. Selamat mencoba Sobat Glamours!