Resep Cepat dan Sehat Cah Telur Brokoli

Source: Pinterest

Konsumsi sayur merupakan hal wajib yang harus dilakukan setiap hari. Terutama ketika puasa, asupan vitamin, mineral, dan serat begitu penting untuk melancarkan metabolisme. Salah satu sayur yang lezat untuk diolah menjadi berbagai hidangan adalah brokoli. Mengandung banyak nutrisi penting, brokoli semakin lezat dipadukan dengan protein telur. Ditambah nasi hangat, cah telur brokoli bisa jadi menu sahur yang cepat dan sehat. 

Mau ccoba buat di rumah? Yuk, cek resepnya di bawah!

Bahan-bahan:

1 bonggol brokoli

2 butir telur

2 sung bawang putih1 siung bawang merah

1 sendok makan saus tiram

1 senok makan kecap asin

1 sendok teh gula

½ sendok teh lada bubuk

1 sendok makan minyak wijen

1 sendok makan minyak goreng

Secukupnya air

Langkah Membuat:

1. Pertama siapkan brokoli dan potong menjadi beberapa bagian0bagian kecil.
2. Rendak potongan brokoi menggunakan air garam.
3. Rebus brokoli sampai setengah matang agar warnanya tetap cerah dan nutrisinya tidak hilang.
4. Cincang bawang merah serta bawang putih. Tumis kedunya dalam minyak panas. Tumis sampai harum.
5. Masukan telur yang sudah dikocok lepas dan orak-arik hingga matang.
6. Masukan saus tiram, kecap asin, gula, lada bubuk, dan sedikit air. Tambahkan garam lagi bia rasanya masih kurang.
7. Aduk dan tunggu sampai mendidih.
8. Masukan brokoli dan minyak wijen, aduk sampai merata.
9. Tungg sebentar dan angkat.
10. Sajikan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba!