Resep Mie Kopyok ala Rumahan

Source: Pinterest/widya

Mie kopyok merupakan salah satu kuliner legenda dari Semarang. Makanan ini dibuat dari mie bihun, mie kuning, tetelan daging sapi, serta sayur-mayur. Seporsi mie kopyok akan disiram menggunakan kuah kaldu gurih.

Eits, untungnya Anda tidak perlu sampai ke Semarang jika ingin mencoba mie kopyok ini. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah karena caranya begitu mudah. Di samping itu, bahan-bahan yang digunakan tidak sulit untuk ditemukan.

Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

500 gram mie kuning segar/bihun

100 gram tauge

10 buah tahu

4 buah lontong

5 siung bawang putih (parut)

10 buah cabai rawit merah

5 sendok makan kecap manis

1 sendok the merica bubuk

2 sendok the garam

750 ml air

Minyak goreng seckupnya (untuk menggoreng tahu)

Langkah Membuat:

1. Pertama, seduh mie dengan air hangat hingga minyak larut, kemudian tiriskan.
2. Seduh juga tauge sampai layu dan tiriskan.
3. Potong dadu tahu dan goreng sampai warnanya kecoklatan.
4. Untuk membuat kuah, gerus bawang putih serta vabai rawit. Campurkan dengan garam dan merica bubuk.
5. Susun mie, sayuran, lontong, dan tahu dalam mangkuk atau piring. Lalu siram menggunakan kuah. Tambahkan kecap manis bila suka.
6. Tambahkan bawang goreng atau kerupuk.
7. Mie kopyok siap disajikan.

Nah, mudah bukan? Mie kopyok ini sangat cocok untuk sarapan atau makan siang. Kamu bsia menambahkan toping lain jika suka.

Selamat mencoba!