Resep Sambal Belut ala Waroeng SS

Source: Pinterest

Jika Anfa pernah mampir ke Waroeng SS, tentunya tidak akan asing dengan sambal belut. Sambak dengan citarasa pedas nan gurih ini menjadi salah satu primadona di tempat makan tersebut. Ternyata, membuatnyapun tidak sulit, hlo. Anda dapat bekreasi sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Yuk, recook resep di bawah ini!

Bahan-bahan:

300 gram belut (bersihkan lebih dahulu, potong seukuran 5cm, dan baluri dengan air jeruk nipis serta garam)

2 cm lengkuas (memarkan)

1 buah tomat (potong kasar)

Garam secukupnya

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

6 buah cabai merah

Langkah Membuat:

1. Pertama, siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menggoreng belut. Goreng belut hingga matang dan kering. Setelah matang angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halu dan lengkuas, tunggu sampai harum. Jika sudah, tambahkan tomat, tumis sampai tomat layu.
3. Masukkan belut goreng dan taburi dengan gram. Aduk semuanya sampai rata. Tunggu bumbunya meresap.
4. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!