Resep Sambal Teri Kecombrang, Mantap Rasanya

Source: Pinterest

Bunga kecombrang adalah salah satu jenis tumbuhan yang sering dijadikan bahan untuk olahan menu tertentu. Bunga ini bisa dinikmati secara mentah maupub dimasak. Rasanya segar dan khas. 

Bunga kecombrang ternyata bisa dikombinasikan dengan teri medan. Bagi kamu yang kurang suka makanan mentah, memasak sambal teri kecombrang mungkin bisa jadi solusi. Penasaran cara membuatnya? Di bawah ini ada satu resep yang bisa kamu coba. 

Yuk, simak!

Bahan-bahan:

200 gram teri medan

1 buah kecombrang sedang

14 siung bawang merah

6 siung bawang putih

6 buah cabai keriting

4 buah cabai merah

10 buah cabai rawit bendot (sesuai selera)

1/2 ruas jahe (geprek)

Minyak goreng (untuk menggoreng teri)

Langkah Membuat:

1. Pertama goreng terlebih dahulu teri medan sampai matang. Lalu sisihkan. 
2. Iris tipis bawang merah serta bawang putih dan iris melintajg cabai keriting, cabai merah, juga cabai bendot. 
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. 
4. Masukkan cabai-cabaian dan jahe pada tumisan bawang merah dan bawang putih. Aduk lagi sampai matang. 
5. Masukkan kecombranh yang sudah diiris-iris. Aduk sampai kecombrang mengering dan mengeluarkan aromanya. 
6. Masukkan teri medan. Aduk sampao rata dan matang. 
7. Setelah matang, angkat dan sajikan. 

Bagaimana? Sangat mudah, bukan?

Resep di atas memang tidak menggunakan gula dan garam karena rasa sudah didapatkan dari bahan-bahan yang dipakai. Tapi, kalau kamu ingin menambahkannya buka  suatu masalah. Semua tergantung selera. 

Selamat mencoba!