Resep Wajik, Makanan Tradisional Jawa yang Sering Jadi Seserahan

Source: Pinterest

Wajik amerupakan makanan tradisional yang bisa dengan mudah ditemui di Yogyakarta, Solo, dan  daerah lain di sekitarnya. Bahan utama membuat  wajik ialah ketan. Wajik ini kerap disertakan sebagai salah satu komponen seserahan dalam hajat tertentu. Membuat wajik ternyata tidak susah, lho. Hanya saja butuh ketelatenan dan kesabaran dalam pembuatannya.

Mau cobat buat? Yuk, let\'s cook!

Bahan-bahan:

500 gram ketan putih

250 gram gula aren (sisir)

600 ml santan sedang

3 sendok makan gula pasir

½ sendok teh garam

1 lembar daun pandan (potong-potong)

Langkah Membuat:

1. Siapkan beras ketan dan cuci hingga bersih. Rendan beras ketan selama 2 jam.
2. Setelah direndam, tiriskan ketan hingga kering.
3. Kukus ketan sampai setengah matang.
4. Siapkan dantan dan masuk bersama pandan, gula, dan garam. Tunggu hingga mendidih, kemudian saring.
5. Aduk santan dan ketan hingga merata atau santannya habis. Biarkan terlebih dahulu.
6. Kukus ketan lagi selama 30 menit. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
7. Masukkan ketan ke dalam loyang atau wadah . Jangan lupa olesi dengan minyak atau lapisi dengan alas.
8. Tekan-tekan ketan dan biarkan dingin.
9. Jika sudah dingin, wajik bisa dipotong dan dinikmati.

Selamat mencoba!