Hidangan Tahu Guling, Kombinasi Sehat Antara Tahu dan Sayur

Source: instagram.com/menureseprumahan

Tahu guling merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta dengan bahan utamanya yaitu tahu putih. Tahu dimasak dengan aneka sayur dan disiram saus. Rasanya enak dan sangat mengenyangkan. Kamu juga bisa buat sendiri di rumah, lho.

Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan Isian:

1 buah tahu putih

200 cc minyak goreng

5 lenjar kacang panjang

100 gram kol

100 gram tauge

500 cc air (untuk rebus)

Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng tahu)

Bahan Saus:

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah

3 buah cabai rawit

8 butir kemiri

1 sndok teh terasi goreng

1 sendok makan gula merah

400 cc air

½ senok teh garam

4 sendok makan kecap manis

Langkah Membuat:

1. Potong dadu tahu. Lalu, goreng hingga warnanya kecoklatan.
2. Potong kacang panjang dan iris kol tipis memanjang. Tidak lupa bersihkan tauge dan pilih yang kondisinya baik.
3. Rebus air. Masak kacang panjang, kol, dan tauge secara bergantian. Masaklah sampai setengah matang saja.
4. Untuk membuat saus, cukup haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, terasi, dan gula merah. Kemudian tuang air secukupnya, taburi garam, serta tuangkan kecap manis. Masak sampai agak mengental.
5. Tata semua bahan yang sudah dimasak di dalam piring. Siram dengan saus.
6. Tahu guling siap disajikan.

Nah, itulah resep mudah membuat tahu guling. Anda bisa menambahkan kacang tanah, kerupuk, atau ketupat. Dijamin, rasanya tidak akan mengecewakan.

Selamat mencoba!